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La maltodextrina es un carbohidrato no fermentable, que es utilizado para agregar cuerpo y sensación robusta a la cerveza, sin afectar el sabor o el contenido de alcohol. Se agrega tipicamente media libra a un lote de 20 litros.
Las hojuelas, Soft white wheat flakes, de la malteadora canadiense Gran Millers, son el resultado de seleccionar, acondicionar y mediante vapor gelatinizar los granos limpios previamente de trigo.
Esta Malta es el ingrediente perfecto para elaborar cervezas de alta calidad, limpias. De baja proteína, produce cervezas muy claras, malta completamente modificada, rica en almidones y de buen poder diastático.
El Lúpulo Glacier es un lúpulo de reciente creación, lanzado al mercado por la Universidad del Estado Washington en el 2000.
También conocido como Zeus. De origen americano es un lúpulo de alto rendimiento con un alto contenido en alfa-acidos.
El Lúpulo Bravo es parte de la nueva generación de lúpulos altos en ácidos alpha. Fue lanzado al mercado en el 2006.
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