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El lúpulo Chinook es una variedad de amargor con características de aroma, liberado en mayo de 1985. Fue criado al cruzar un Petham Golding con el USDA 63012 macho. Un lúpulo con altos ácidos alfa con un maravilloso, carácter herbal, que da un gran aroma casi ahumado cuando es usado como un lupulo aromático durante los últimos minutos del hervido o en dry hoping. Excelente para Estilos americanos, pale ales, sobre todo aquellos preparados a más altas gravedades. (ácidos alfa: El 12.0-14.0 % / ácidos beta: El 3.0-4.0 %).